زيت جوز الهند الاصلي هو خلاصة ثمرة جوز الهند أو المعروف بالنارجيل، يستخدم كعلاج للقولون وهشاشة العظام وتنشيط الذاكرة ومقاومة العدوى والطفيليات، كما يستخدم في العناية بالبشرة والشعر، أيضا يدخل في صنعة الحلوى، وذلك لأهميته وتعدد فوائده الصحية والغذائية، ويجب علينا عند شراءه التأكد من أن زيت جوز الهند أصلي أو تقليد عند شراءه من الأسواق سواء السوبر ماركت أو من عند العطار.
أفضل طريقة لمعرفة زيت جوز الهند الاصلي من التقليد
- يتميز زيت جوز الهند الأصلي بصلابته في فصل الشتاء، أو عندما يكون بارداً.
- زيت جوز الهند الأصلي لونه ابيض، ويكون شفاف خلال فصل الصيف.
- التقليد من زيت جوز الهند يكون نفاذ الرائحة، أما زيت جوز الهند الأصلي يكون خفيف الرائحة.
- طعمه لا يظهر.
- زيت جوز الهند الأصلي باهظ الثمن، فلا تنخدعي عزيزتي بالأسعار الرخيصة لأنه في هذه الحالة يكون مغشوشاً وليس أصلياً.
طريقة تحضير زيت جوز الهند الاصلي في المنزل
الطريقة الأفضل للحصول على زيت جوز الهند الأصلي هي أخذه من ثمرة جوز الهند مباشرة، وأن لا يتم تسخينه على درجات حرارة عالية، وان لا يخلط بمواد آخري تعمل على تفكيك أحماضه الدهنية عالية الفائدة، لذا يجب عليكي سيدتي أن تقومي بتحضير زيت جوز الهند في المنزل للوقاية من عمليات التصنيع الخاطئة أو الغش التجاري المنتشر.
- قطع الثمرة إلى نصفين، وبعد الانتهاء من التخلص من القشرة الخارجية لها قومي باستخلاص الثمرة البيضاء الداخلية.
- القيام ببشرها.
- وضع جوز الهند المبشور في كمية مناسبة من الماء المغلي مع التقليب الجيد.
- نترك الخليط حتى يبرد.
- نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويصبح مثل اللبن.
- نضع الخليط في الثلاجة، إلى أن يترسب، ونقوم بأخذ زيت الهند الموجود أعلي الوعاء بالطبع لأن من المعروف أن كثافة الزيت أقل من كثافة الماء فسوف يطفو الزيت في الأعلى ويسهل عليكي استخلاصه.
- ضعي الزيت في وعاء زجاجي ويكون بذلك لديك زيت جوز هند أصلى موثوق به من صنع يديكي.
