كباب حلة من الوجبات الهامة جداً لما فيها من كمية كبيرة من البروتينات اللازمة للجسم ، و يختلف كباب الحلة عن الكباب العادي في المكونات و الطعم و طريقة التحضير ، حيث أنه يتكون من قطع اللحم الصغيرة بينما يتكون الكباب العادي من اللحم المفروم ، و بالتالي يختلف الطعم فلكل منهما طعم مميز عن الآخر ، كما يتم طهي كباب الحلة في إناء علي النار و يمكن تحضيره في المنزل بسهولة بينما يتم شي الكباب العادي علي النار مباشرة على الشواية أو على الجريل.
كباب حلة بطريقة جديدة ولذيذة
المقادير اللازمة لعمل كباب حلة شهي
- بصلة متوسطة الحجم يتم فرمها فرماً جيداً.
- ملح و فلفل أسود و بهارات.
- سمن.
- نصف كيلو لحم مقطع إلي قطع صغيرة الحجم.
- فص ثوم مفروم.
- ماء
طريقة عمل كباب حلة
- قومى بوضع ملعقة كبيرة من السمن في إناء علي النار و اتركيه حتي يسخن جيداً ثم قومي بإضافة البصل المفروم و الثوم المفروم و قومي بتشويح المكونات على النار لمدة دقيقة حتي يصبح اللون ذهبي ، ثم قومي بإضافة اللحم عليه و قومي بتقليبه جيداً حتي يتغير لون اللحم و يصير لونه داكناً ثم قومي بتقليل درجة حرارة النار.
- قومي بإضافة نصف كوب من الماء إلي اللحم من وقت لآخر حتي ينضج اللحم دون أن يصبح جافاً.
- عندما يبدأ اللحم في الاقتراب من النضج قومي بإضافة الملح و الفلفل و البهارات إليه و اتركيه إلي أن ينضج تماماً و بعد ذلك قومي برفعه من على النار.
- ثم قومي بوضع قطعة صغيرة من الفحم علي النار حتي تشتعل و تصبح جمر.
- و بعد ذلك قومي بوضع قطعة الفحم المشتعلة في ورقة بصل ثم ضعيها في طبق به ملعقة كبيرة من السمن السائح.
- ثم قومي بوضع الطبق علي الحلة التي تحتوي على قطع اللحم و اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومي بتقديم كباب حلة ساخناً شهياً.
يمكنك تقطيع فلفل ألوان أو خضروات مثل البقدونس في طبق التقديم ، و يمكن تقديم كباب الحلة مع أرز و سلطة طحينه أو سلطة زبادي و بالطبع سلطة خضروات ، و بالتالي تكون هذه الوجبة غنية بالبروتينات و الفيتامينات الضرورية جداً لجسم الإنسان.
فهرس
