اسرع واسهل طريقة عمل الزيتون الاسود

اسرع واسهل طريقة عمل الزيتون الاسود

الزيتون الاسود اسرع واسهل طريقة عمل الزيتون الاسود، والذي يعتبر من المقبلات الشهية والمفضلة لدى قطاع كبير من الأشخاص، ويستعمل للأكل أو لتزيين المأكولات المختلفة، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما انه فاتح للشهية بصورة كبيرة ويعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تخفيف الآلام، فضلا عن أنه يقي الجسم من الإصابة ببعض الأمراض والتي منها أمراض القلب والعظام وغيرها، ويجب مراعاة عمله بالطريقة الصحيحة والتي سنتعرف عليها لاحقا في المقالة التالية.

طريقة عمل الزيتون الاسود بالمنزل سهله جدا

الزيتون الاسود
الزيتون الاسود

المكونات

  • 3 كجم من الزيتون الأسود.
  • زيت.
  • 3 أكواب من الخل.
  • 1 كيلو ملح خشن.

طريقة التحضير

الزيتون الاسود
الزيتون الاسود
  • في البداية يتم غلى الماء بحسب كمية الزيتون المراد تخليلها، ويتم وضع الزيتون بها لمدة قصيرة.
  • يوضع الزيتون تحت أشعة الشمس لتجفيفه لمدة يوم أو يومين مع مراعاة التقليب من فترة لآخري حتى يجف تماما.
  • يوضع الزيتون داخل المصفاة أو الإناء ويوضع فيها قدر من الماء مضاف إليه كمية مناسبة من الملح ومن الممكن إضافة كمية قليلة من عصير الليمون.
  • يتم وضع الإناء أو المصفاة الموضوع فيها الزيتون في مكان دافىء لمدة لا تقل عن أسبوع، مع مراعاة وضع ثقل لكبس الزيتون وضغطه حتى يمتص الملح بصورة جيدة.
  • بعد مرور أسبوع كاملا نقوم بإزالة الثقل الموضوع أعلى الإناء والتخلص من الماء الموجود بداخله مع الإبقاء على الزيتون بداخل الإناء ومراعاة التقليب.
  • نقوم بوضع الملح مرة آخري على سطح الزيتون ويتم تغطيته مرة آخري ويوضع عليه الثقل مجددا لمدة أسبوعا كاملا، وبعد ذلك نرفع الثقل ونصفيه ونقلبه ويتم تكرار هذه العملية من ثلاثة إلى أربعة مرات.
  • يتم إخراج الزيتون من الإناء ويتم وضعه في برطمان صغير مع مراعاة إضافة القليل من الزيت والخل أو عصير الليمون ويتم تركه لمدة شهرا تقريبا حتى يبقى صالحا للأكل.
  • عند إخراجه واستخدامه للأكل يتم غسله بالخل أو نضع عليه كمية قليلة من زيت الزيتون.

الزيتون الاسود بالزيت لذيذة

الزيتون الاسود
الزيتون الاسود

طريقه التحضير

يمكن تحضير الزيتون الاسود بالزيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

  • نقوم بغسل الزيتون بالماء جيدا للتخلص من الشوائب العالقة به.
  • نصفى الزيتون ونضعه داخل مصفاه كبيرة مع الملح مع التقليب حتى يتوزع الملح على كافة حبات الزيتون، ومن ثم نقوم بتغطية السطح بطبقة من الملح ونضع عليه غطاء وثقلا.
  • نتركه لمدة شهر تقريبا مع تقليبه جيدا من فترة لآخري.
  • بعد مرور الشهر وانتهاء المدة الزمنية نقوم بغسل الزيتون أول مرة للتخلص من الملح ومن ثم تركه في ماء نظيف مضاف إليه القليل من الملح لمدة يومين كاملين.
  • وعندما يصبح الزيتون خاليا من المرار يتم غسله جيدا ووضعه في مصفاه وتركه حتى يجف تماما ويتم تعبئته في برطمان ونغطيه تماما بزيت الزيتون.

فهرس

مشاركة المقال:

مدونة بوابات

بوابات المعرفة الحرفة

” هي مدونة متخصصة تسعى إلى تقديم محتوى ذو جودة عالية في مجموعة متنوعة من المجالات. نقدم فواتير فريدة تستكشف أحدث التطورات في عالم التكنولوجيا، وتقدم رحلات أدبية في تاريخ الأدب العربي، وتلقي الضوء على قضايا متنوعة من العلوم إلى الفنون.

المقالات الحديثة

  • All Post
  • الرياضة
  • الصحة
  • العناية بالمنزل
  • المطبخ
  • المنوعات
  • النسائي
  • بوابات المعرفة المرئية
  • تفسير الأحلام
  • تفسير الرؤي والأحلام
  • تكنولوجيا
  • خطب ومقالات
  • زراعه
  • عروض
  • غير مصنف
  • قصص دينية
  • مكافحة البق
    •   Back
    • اخبار التكنولوجيا
    • البرامج
    • الجوال
    • الوسائط
    •   Back
    • المعجنات
    • المقبلات
    • اطباق سريعة
    • اطباق صحية
    • اطباق عالمية
    • الحلويات
    • الشوربات
    • العصائر
    •   Back
    • مبيدات زراعية
    • محاصيل زراعية
    • الأسمدة
    • ثقافة زراعية
    •   Back
    • الصحة النفسية
    • الطب البديل بالاعشاب
    • العجز و امراض الانجاب
    • العلاج الطبيعى
    • الوقاية من الامراض
    • الاسعافات الاولية
    • الامراض المختلفة
    • السمنة و النحافة
    •   Back
    • الصحة والرياضة
    • الالعاب الرياضية
    •   Back
    • تجارب وشخصيات
    • سياحة
    • مقالات متنوعة
    • البيئة
    • الحشرات و النباتات
    •   Back
    • ديكورات منزلية
    • موضة وازياء
    • الجمال
    • الحمل والولادة
    • الحياة الزوجية
    •   Back
    • تنظيف وتنظيم
    •   Back
    • عروض المنصورة
Edit Template

مقالات مميزة

مقالات هامة

بوابات

نحن نعتني بتقديم محتوى قيم يلهم ويثري المعرفة لديكم. من خلال فريقنا المتميز من الكتّاب والخبراء، نسعى لتقديم تجارب قراءة فريدة ومثيرة تلبي توقعاتكم. اكتشفوا معنا عوالم جديدة واستمتعوا بمغامرات المعرفة عبر بوابات.

 
 

اخر المقالات

  • All Post
  • الرياضة
  • الصحة
  • العناية بالمنزل
  • المطبخ
  • المنوعات
  • النسائي
  • بوابات المعرفة المرئية
  • تفسير الأحلام
  • تفسير الرؤي والأحلام
  • تكنولوجيا
  • خطب ومقالات
  • زراعه
  • عروض
  • غير مصنف
  • قصص دينية
  • مكافحة البق
    •   Back
    • اخبار التكنولوجيا
    • البرامج
    • الجوال
    • الوسائط
    •   Back
    • المعجنات
    • المقبلات
    • اطباق سريعة
    • اطباق صحية
    • اطباق عالمية
    • الحلويات
    • الشوربات
    • العصائر
    •   Back
    • مبيدات زراعية
    • محاصيل زراعية
    • الأسمدة
    • ثقافة زراعية
    •   Back
    • الصحة النفسية
    • الطب البديل بالاعشاب
    • العجز و امراض الانجاب
    • العلاج الطبيعى
    • الوقاية من الامراض
    • الاسعافات الاولية
    • الامراض المختلفة
    • السمنة و النحافة
    •   Back
    • الصحة والرياضة
    • الالعاب الرياضية
    •   Back
    • تجارب وشخصيات
    • سياحة
    • مقالات متنوعة
    • البيئة
    • الحشرات و النباتات
    •   Back
    • ديكورات منزلية
    • موضة وازياء
    • الجمال
    • الحمل والولادة
    • الحياة الزوجية
    •   Back
    • تنظيف وتنظيم
    •   Back
    • عروض المنصورة