ما لا تعرفه عن الزنجبيل وعلاقته بضغط الدم
الزنجبيل نوع نباتي ويعد من نبات المناطق الحارة ويتوفر بكثرة في فصل الشتاء ، ومنه عده أنواع منه ( الزنجبيل الكركم الصباغي ، والنوع البلدي الذي يعرف باسم الراسن والشامي والعجم والفارسي والهندي الذي يعرب بالكفوف) ويفضل تناول نبات الزنجبيل الطازج لعلاج الحالات المرضية ، وعند تخزينه يجب إضافه الفلفل الأسود له ، والجزء المستخدم منه هو الجذور حيث تمتلك طعم لاذع ورائحة نفاذه ، ويستخدم نبات الزنجبيل في الطب الصيني لعلاج العديد من الأمراض لأحتوائه علي زيوت طياره والتي تعد من المركبات العضوية وهو المسؤول عن صفاته المنشطة للجهاز الهضمي ولكن عند الإفراط في تناول الزنجبيل قد يؤدي إلي زيادة حدة المضاعفات ، لذلك ينصح استخدامه عند الحاجة لأنه يسبب في اضطرابات المعدة، وتم إدراج نبات الزنجبيل من ضمن الأعشاب الطبيعية في الصين وتم استخدام كأحد أنواع البهارات منذ الاف السنين.
فوائد الزنجبيل بشكل عام
– يعمل علي إفراز اللعاب والعصارات الهضمية التي تحسن من عملية الهضم لذلك يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويمنع التقيؤ والغثيان أثناء السفر ويعمل علي زيادة نشاط الأمعاء وحركتها.
– يعمل علي زيادة المناعة لدي الإنسان ويقويها ويساعد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا ، لأنه يحتوي علي الكثير من الخصائص التي تكافح السموم والفطريات في الجسم .
– يعمل علي تقليل نسبه الكولسترول الضار في جسم الإنسان ويمنع تخثر الدم لذلك يعمل علي صحة تحسين القلب لأنه يحتوي علي نسبه عالية من البوتاسيوم الذي له دور في تحسين القلب لذا يعد الزنجبيل من النباتات الفعالة في تحسين صحة القلب .
– يخفف الزنجبيل من آلام المفاصل وذلك من خلال إضافه ملعقة من الزنجبيل الطازج إلي الطعام يومياً.
– له القدرة علي مقاومة أنواع كثيرة من مرض السرطان مثل ( سرطان الرئة والبنكرياس).
– يعمل علي تقليل نسبه السكر في الدم.
– يعالج الزنجبيل التهاب الجيوب الأنفية والام الحنجرة.
كيفية استخدام الزنجبيل
يمكن تناول الزنجبيل من خلال تحضيره كمشروب دافئ أو استخدامه كبهارات للمواد الغذائية ويمكن استخدامه كواصفه لتخفيض معدلات ضغط الدم من خلال استخدام الزنجبيل مع القرفة.
المكونات:
( ملعقتان من الزنجبيل المطحون + ملعقتان من القرفة المطحونة + ملعقة عسل أبيض + شريحة من الليمون + كوب من الماء).
طريقة التحضير:
– يتم وضع القرفة في كوب الماء علي نار هادئة حتي الغليان ثم يضاف إليها الزنجبيل ويغلي لمدة دقيقة ثم يرفع من علي النار ويضاف إليه العسل الأبيض للتحلية وشرايحة من الليمون.
فوائد الزنجبيل لضغط الدم
– يعمل الزنجبيل علي تقليل معدل ضغط الدم ويحسن نشاط الدورة الدموية.
– يساهم في إنسداد قنوات الكالسيوم التي تعتمد عليها عضلة القلب وذلك لتقليل نبضات القلب.
– يعمل علي توسيع الأوعية الدموية والشعور بالأسترخاء وذلك لأن الزنجبيل لدية القدرة علي تقليل احتفاظ الجسم بدرجة حرارته.
– يعمل علي تقليل معدل الدهون والكولستيرول في الدم ويعمل علي حرق الدهون المخزنة .
– يعمل علي تحسن الجهاز المناعي في الجسم.
– يعمل علي تقليل نسبه الصوديوم والأملاح لذلك يمكن استخدام الزنجبيل كبديل للملح.
– حماية الجسم من الجلطات الدموية وتصلب الشرايين التي تمنع مرور الدم في الأوردة مما يؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم .
– يعمل علي محاربة البكتريا المسببة للامراض ومقاومة أنتشار الخلايا السرطانية.
– الزنجبيل يحتوي علي نسبه عالية من الألياف والمعادن مثل ( البوتاسيوم والمغنيسيوم ) للحفاظ علي مستوي ضغط الدم لذا ينصح بتناول الزنجبيل الطازج .
فهرس
